イベント情報

  未来科学オープンセミナーでは、東北大学未来科学技術共同研究センターで行っている研究成果や独創的な開発研究を、オンライン配信によって分かりやすくご紹介いたします。 第16回は、宮澤陽夫教授による、健康長寿を全うするための「食」素材、その発掘と実装について最近の研究について紹介します。 「食」の働きこそ人々の健康長寿を叶え、人生を楽しく美しく豊かにする最重要な「糧」です。まず、老化現象を増進させる活性化酸素を抑える「食」にはどんなものがあるか言及します。米に癌を抑える成分として、こめトコトリエノールが癌増殖抑制に有効なことを見出し、製品化しました。長寿に効能がある地方特産品として、三陸特産の海鞘（ほや）が認知機能維持に有効であるプラズマローゲンを含有することを見出し、血糖コントロールできるアザ糖を含む長野県産納豆を開発し、これらの実装を進めています。本講演では、PPKを目指した、健康長寿を全うするための「食」の本来の役割を紹介します。 【プログラム】 15:15　webサイトオープン 15:30　配信開始、イベント趣旨、注意事項説明 15:35　講演 講演題目：健康長寿を全うするための「食」素材、その発掘と実装について －PPK(ピンピンコロリ)を目指して－ 講師：未来科学技術共同研究センター　教授　宮澤 陽夫 （講演の合間と終了後に質疑応） 17:00　終了 ※詳細は、こちら（NICHeホームページ）をご覧ください。 【 開催日時 】2022年12月22日（木）15:30～17:00 【 開催方式 】Zoomによるオンラインによる配信を予定 【 参加登録 】無料　どなたでも参加できます。事前登録制です。 【 参加申込 】E-mail または WEBお申し込みは、こちら（NICHeホームページ） ※チラシPDFはこちらから 【 申込締切 】2022年12月21日（水）   主催：東北大学…